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玉子は固ゆで派VS半熟派

1 ：名無しさん＠ディベート中。 ： 2017/12/04(月) 18:57:56

「ゆで卵」を単品で味わうのであれば、ステーキでいう「レア」「ミディアム」「ウェルダン」
のような好みの問題や「半熟の方が贅沢っぽい」など、人によって様々な価値観があると思うが、
ラーメンとトータルして考察した場合、結局どっちが本当にラーメンに合うのか？

最近はラーメン店が全体的に半熟に迎合している感が否めない。
「多数の店が半熟を出す傾向」≒「ラーメンには半熟が合うから」というのはエビデンスにはならない。