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★道南総合★グルメを語るスレ【1食目】

1 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2019/12/19(木) 12:05:11
※道南の郷土料理や名物について雑談しましょう。



18 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 17:02:33
>>16
そうだ。
塩ふって少し置いてアルミホイルで成形して冷凍だ。


19 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 17:15:46
>>18
ありがとう！
ぜひやってみる！


20 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 17:41:08
塩強めにな。
薄切りで食う。
５本の指に入る旨さだ。
食えばわかる。
飯にも合うぞ。
今夜はこれだけで幸せだ。


21 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 17:49:19
>>20
なるほど、これって刺身用のイカで問題ない？
今まで刺身にする時に全て捨てていたのがもったいない…


22 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 17:50:34
居酒屋でも食えない㊙のレシピだ。


23 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 17:51:49
>>21
かー！捨ててたのか！
刺身用で問題ないぞ。


24 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 18:00:14
>>20
肝のルイベ流行りそうね。

>>21
肝捨てる人いないべさ。
塩辛作らないの？


25 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 18:00:37
なるほど！ありがとう！
もう今度からイカの肝は必ずルイベにする！！！
というか、肝のルイベを食べるためにイカ刺しを食べるwww


26 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 18:02:46
>>24
肝ごと煮付けてもうめーからな。


27 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 18:04:42
>>24
イカスミパスタ作るためにイカスミは取っておいたことはあったけど、塩辛を自分で作るって発想はなかったな〜笑
函館では当たり前？


28 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 18:04:56
我が家は塩辛に蜂蜜を隠し味に入れます。


29 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 18:07:03
>>26
以下のワタ焼きはやったことある！
これもまた美味しいですよね！！


30 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 18:07:53
>>28
蜂蜜とはまた斬新な！！
塩辛に合うんですか？


31 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 18:10:46
>>27
塩辛にしたら長持ちするから。
塩強めにすれば腐らないどころか味良くなる。


32 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 18:13:42
>>30
合いますよー。
しょっぱい塩辛に少し入れて混ぜてみてー。


33 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 18:14:59
>>32
蜂蜜は珍しくないよな。


34 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 18:17:15
>>33
そうね。


35 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 18:27:08
ガゴメ昆布好きだけど切るのが面倒かなー。


36 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 18:33:52
>>31
なるほど、ちょっと多めに付けてみます！！


37 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/09(日) 18:36:34
>>33
そうなんだ！函館ではけっこう自宅で作ってるものなんですか？


38 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/10(月) 15:16:06
おいおい！イカ肝美味そうだな！
俺もやってみよ！！


39 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/12(水) 09:39:59
イカは美味いのは当たり前でしょ
道南以外の人に勧めるのは焼きそば


40 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/12(水) 10:08:47
>>39
え？函館って焼そばも有名なの？


41 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/14(金) 20:30:59
>>40
スープ入りだ


42 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/15(土) 22:53:34
>>41
スープ入り焼そばですか？
これは興味深いですね！なんで知名度低いんだろ？


43 ：名無しだべさ＠道南民。 ： 2020/02/22(土) 14:04:39
ほう、ここでは良い情報が手に入りそうだ！！


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