【RCNN】熊本ラーメンNEWS【第1放送】

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1 ：名無しさん＠RCNNがお送りいたします。 ： 2017/01/01(日) 11:49:42 ID:QHVP7PUQ: 🌐この板組はRCNN（RamenCommunityNewsNetwork）がお送りするニュース板組です。
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2 ：名無しさん＠RCNNがお送りいたします。 ： 2017/02/06(月) 23:06:05 ID:OiWAXseM: 熊本の県民料理、太平燕（タイピーエン）をご存じだろうか。

近年は熊本グルメとして随分名が売れてきた。

発祥は１９３０年代に開店した熊本市内の中華料理店３軒。
その一つ、中華園の２代目だった趙健次さんが先月亡くなった。７５歳。
中国福建省出身の父慶餘さんらが考案した「日中の味」を県民料理に育て上げた。

学校給食などに惜しみなくレシピを提供したのは「小さな子供たちにこそ太平燕に親しんでほしい」との思いからだったという。
愛すべき古里の味は郷里への誇りにつながる。安全な食材選びにも心を砕いた。

毎日新聞
http://mainichi.jp/articles/20170201/ddl/k40/070/585000c

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