新潟ラーメン掲示板(甲信越)|らーこみゅ
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🗾新潟民が集うローカル掲示板です。

🍜ご当地ヌードルデータ
燕三条背脂ラーメン(燕市/三条市) ・新潟島あっさり系ラーメン(中央区) ・割りスープ付き濃厚味噌ラーメン(西蒲区) ・長岡生姜醤油ラーメン(長岡市)
三条カレーラーメン(三条市) ・上越妙高豚骨醤油ラーメン(上越市/旧高田) ・とん汁ラーメン(妙高市)
火焔タンタンメン(十日町市) ・寺泊かにラーメン(長岡市/寺泊) ・麻婆麺(新潟市) ・かけ中か(上越市/直江津)
糸魚川ブラック焼きそば謙信公 義の塩ホワイト焼きそば妙高レッド焼きそばイタリアン


🚫ローカルルール
・新潟県のご当地ラーメン、麺グルメについて、地元の話題や雑談も交えて ゆるりと語りましょう。
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・お店のスレッドを立てる際にはテンプレにお店や店主の公式HP、ブログ、FacebookTwitter も紹介してあげましょう。
・ただし、テンプレからお店の採点、格付け、批評コメントが主体のサイトへはリンク禁止です。
・個人のブログを紹介するスレッドは板違いです。立てるならコテコテ板で。
・他の地域の方が訪れた際には閉鎖的、排他的にならず仲良く。
・地元民だけのスレッドにしたい場合はスレタイやテンプレに地元民限定などのルールを記載するようにしてください。
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甲信越地方および隣接地域板ガイド
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🍥おすすめ板のご紹介
・ラーメン会議、討論するなら 異論板 討論板 議論板
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・「今から自宅でラーメン作ろうと思うんだが」 みたいなスレッドは おしゃべりクッキング
🍥RCNN ニュース
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つけ麺・つけそば油そば・まぜそば冷やし中華やきそば
🍜中華系
酸辣湯麺担担麺麻婆麺広東麺五目麺天津麺排骨麺担仔麺刀削麺太平燕炒麺
🍜インスタント
カップラーメン袋麺・棒ラーメン冷凍ラーメン冷蔵(生)ラーメン自販機ラーメン


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1: 【新潟】上越市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (2)  2: 【ご当地ラーメン】新潟あっさり系ラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  3: 【新潟】新潟市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  4: 【新潟B級グルメ】麻婆麺を語るスレ【1杯目】 (1)  5: 【新潟B級グルメ】寺泊かにラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  6: 【新潟B級グルメ】かけ中かを語るスレ【1杯目】 (1)  7: 【新潟】三条市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  8: 【新潟】燕市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  9: 【新潟】長岡市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  10: 【ご当地ラーメン】燕三条背脂ラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  11: 【ご当地ラーメン】割りスープ付き濃厚味噌ラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  12: 【ご当地ラーメン】長岡生姜醤油ラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  13: 【ご当地ラーメン】三条カレーラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  14: 【ご当地ラーメン】上越妙高豚骨醤油ラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  15: 【新潟B級グルメ】とん汁ラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  16: 【総合】新潟の味噌ラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  17: 【新潟】妙高市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  18: 【新潟】佐渡市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  19: 【新潟】魚川市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  20: 【新潟】柏崎市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  21: 【新潟】小千谷市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  22: 【新潟】加茂市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  23: 【新潟】十日町市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  24: 【新潟】見附市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  25: 【新潟】魚沼市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  26: 【新潟】南魚沼市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  27: 【新潟】新発田市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  28: 【新潟】村上市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  29: 【新潟】五泉市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  30: 【新潟】阿賀野市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  31: 【新潟】胎内市のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  32: 【新潟】北蒲原郡 聖籠町のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  33: 【新潟】西蒲原郡 弥彦村のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  34: 【新潟】東蒲原郡 阿賀町のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  35: 【新潟】岩船郡のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  36: 【新潟】南蒲原郡 田上町のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  37: 【新潟】三島郡 出雲崎町のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  38: 【新潟】南魚沼郡 湯沢町のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  39: 【新潟】中魚沼郡 津南町のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1)  40: 【新潟】刈羽郡 刈羽村のラーメンを語るスレ【1杯目】 (1) 

【1:2】【新潟】上越市のラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しなんさぁ@新潟民。 2017/07/24(月) 05:31:06 ID:lWQ0ZmcU
 
★宝来軒 総本店
https://web.facebook.com/horaiken.joetsu
■Twitter
https://twitter.com/horaiken_joetsu
■所在地
├新潟県上越市大町4-1-5
■営業時間
├11:30〜15:00/17:30〜20:30
■定休日
├木曜
■最寄り駅
├JR信越本線 高田駅
■創業
└1933年(昭和8年) ※上越屈指の老舗

★上海軒
├新潟県上越市中央5-12-30
■営業時間
├11:00〜15:00/17:00〜20:00
■定休日
├火曜
■最寄り駅
├JR信越本線 直江津駅
■創業
└1934年(昭和9年) ※直江津最古の老舗

※上越市のラーメン、麺グルメについて地元の話題や雑談も交えて ゆるりと語りましょう。


2 名前:名無しなんさぁ@新潟民。 :2017/08/11(金) 03:43:25 ID:xQ.oZ6cw
ハルピンが好きだな。

名前: E-mail:

【2:1】【ご当地ラーメン】新潟あっさり系ラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しなんさぁ@新潟民。 2017/07/24(月) 19:21:12 ID:lWQ0ZmcU
 
■醤油ラーメン板
http://ramen.community/soysauce
■三吉屋 本店
├新潟県新潟市中央区西堀通5-829
■営業時間
├11:00〜16:00/17:00〜19:00
■定休日
├火曜
■最寄り駅
├JR越後線 白山駅
■創業
├1957年(昭和32年)屋台 ※「新潟あっさり系ラーメン」の老舗
└1964年(昭和39年)店舗

新潟島周辺が発祥で昭和初期に新潟市内にあった堀の周りの屋台で提供されていたラーメンがこのスタイルだったとされている。
最古参の東堀通にあった1956年(昭和31年)創業の東堀 石門子は2016/03/29に閉店。

※新潟市に限らず「あっさり系ラーメン」を提供している店の情報、リスペクト、インスパイアしている店などについても語ろう。


名前: E-mail:

【3:1】【新潟】新潟市のラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しなんさぁ@新潟民。 2017/07/24(月) 18:39:24 ID:lWQ0ZmcU
 
★中国料理 保盛軒
http://www.hoseiken.com
■所在地
├新潟県新潟市西区ときめき西1-12-12
■営業時間
├11:30〜14:00(L.O)/17:00〜21:00(L.O)
■定休日
├水曜/第3木曜
■最寄り駅
├JR越後線 小針駅
■創業
└1927年(昭和2年)古町通9番町 ※新潟初のラーメンと中華料理の提供店

■昭和・イニシエ板
http://ramen.community/antiquity
★中華飯店 白寿
├新潟県新潟市中央区西堀通6番町900-2
■営業時間
├11:30〜18:00
■定休日
├不定休
■最寄り駅
├JR越後線 白山駅
■創業
└1971年(昭和46年) ※名物「うま煮そば」

朝ラーの老舗(無かん水平打ち麺)で東堀通6番町にあった1971年(昭和46年)創業の手打式 中華のカトウは2017/06に閉店。

※新潟市のラーメン、麺グルメについて地元の話題や雑談も交えて ゆるりと語りましょう。


名前: E-mail:

【4:1】【新潟B級グルメ】麻婆麺を語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しなんさぁ@新潟民。 2017/07/24(月) 17:31:15 ID:lWQ0ZmcU
 
■麻婆麺板
http://ramen.community/mapo
■激辛ラーメン板
http://ramen.community/spicy

■昭和・イニシエ板
http://ramen.community/antiquity
■中華飯店 めおと
http://www.shokokai.or.jp/15/152211S0210
■所在地
├新潟県新潟市北区白新町3-10-21
■営業時間
├11:00〜14:00/17:00〜19:00
├(日・祝)11:00〜14:00
■定休日
├木曜
■最寄り駅
├JR白新線 豊栄駅
■創業
└1973年(昭和48年) ※名物「閻魔大王」超激辛麻婆麺

元祖は、かつて新潟市寺裏通にあった1967年(昭和42年)創業〜2004/12/30(閉店)の中華料理 広東飯店。
「新潟は雪国で寒いから温かくなれる食べ物はないか」ということから四川料理の辛さをヒントに、当時の人には馴染みのなかったこのメニューが生まれたという。
初めは奇妙がられたものの、その後爆発的にヒットし、新潟市から全国に広まったと言われている。

※麻婆麺発祥の新潟市に限らず「麻婆麺」を提供している店の情報、リスペクト、インスパイアしている店などについても語ろう。


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【5:1】【新潟B級グルメ】寺泊かにラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しなんさぁ@新潟民。 2017/07/24(月) 16:00:02 ID:lWQ0ZmcU
 
■甲殻類系ラーメン板
http://ramen.community/crustacean
■越後寺泊 海鮮茶屋 汐の華
http://www.shionohana.com
■ブログ
http://shionohana.blog87.fc2.com
■所在地
├新潟県長岡市寺泊字下荒町9772-27角上新館2F
■営業時間
├11:00〜16:00 (夏期は17:00迄)
■定休日
├不定休 (季節によって異なる)
■最寄り駅
├JR越後線 寺泊駅
■創業
└1973年(昭和48年) ※元祖「かにラーメン」の店

※寺泊に限らず「蟹ラーメン」を提供している店の情報、リスペクト、インスパイアしている店などについても語ろう。


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【6:1】【新潟B級グルメ】かけ中かを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しなんさぁ@新潟民。 2017/07/24(月) 08:03:55 ID:lWQ0ZmcU
 
■自家製麺板
http://ramen.community/homemadenoodle
■塚田そば店
├新潟県上越市東雲町1-1-6
■営業時間
├08:00〜19:00
■定休日
├火曜
■最寄り駅
├JR信越本線 直江津駅
■創業
├1952年(昭和27年)直江津駅構内立ち食い店&駅前製麺所併設店
└1991年 東雲町移転 ※元祖「かけ中か」の店

※直江津地区に限らず、蕎麦つゆに中華麺を入れた「かけ中か」を提供している店の情報、リスペクト、インスパイアしている店などについても語ろう。


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【7:1】【新潟】三条市のラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しなんさぁ@新潟民。 2017/07/24(月) 04:52:23 ID:lWQ0ZmcU
 
■燕三条ラーメン王国
http://www.made-in-tsubame.jp/ra-men
■ラーメンお遍路MAP 三条エリア
http://www.made-in-tsubame.jp/ra-men/cms/maps/sanjo

■自家製麺板
http://ramen.community/homemadenoodle
■御食事処 末廣
├新潟県三条市島田1-9-13
■営業時間
├11:30〜14:00/17:00〜21:30
■定休日
├火曜
■最寄り駅
├JR弥彦線 北三条駅
■創業
└1931年(昭和6年)頃 ※三条市の老舗食堂

※三条市のラーメン、麺グルメについて地元の話題や雑談も交えて ゆるりと語りましょう。


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【8:1】【新潟】燕市のラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しなんさぁ@新潟民。 2017/07/24(月) 04:26:21 ID:lWQ0ZmcU
 
■燕三条ラーメン王国
http://www.made-in-tsubame.jp/ra-men
■ラーメンお遍路MAP 燕エリア
http://www.made-in-tsubame.jp/ra-men/cms/maps/tsubame

■自家製麺板
http://ramen.community/homemadenoodle
■うすいや食堂
├新潟県燕市吉田下町3-12
■営業時間
├11:00〜19:30
■定休日
├火曜
■最寄り駅
├JR越後線 吉田駅
■創業
└1936年(昭和11年)頃 ※燕市の老舗食堂(手打ち)

※燕市のラーメン、麺グルメについて地元の話題や雑談も交えて ゆるりと語りましょう。


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【9:1】【新潟】長岡市のラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しなんさぁ@新潟民。 2017/07/24(月) 03:28:02 ID:lWQ0ZmcU
 
■冷やし中華板
http://ramen.community/cold
■栃尾ご当地グルメ 冷やしラーメンMAP
http://tochiokankou.jp/syokuji

■自家製麺板
http://ramen.community/homemadenoodle
■醤油ラーメン板
http://ramen.community/soysauce
■鈴多食堂
http://www.tochio-inshokuten.jp/omise/19_suzuta.html
■所在地
├長岡市栃尾大町1-6
■営業時間
├11:00〜14:00/17:00〜20:00
■定休日
├月曜 (祝日の場合は翌日休み)
■最寄り駅
├JR上越線 長岡駅
■創業
├1935年(昭和10年) ラーメン類では栃尾最古の老舗食堂
└2014/05 建替リニューアル ※元祖「栃尾冷やしラーメン」の店

※長岡市のラーメン、麺グルメについて地元の話題や雑談も交えて ゆるりと語りましょう。


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【10:1】【ご当地ラーメン】燕三条背脂ラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しなんさぁ@新潟民。 2017/07/24(月) 01:22:34 ID:lWQ0ZmcU
 
■背脂系ラーメン板
http://ramen.community/backfat
■自家製麺板
http://ramen.community/homemadenoodle
■杭州飯店
├新潟県燕市燕49-4
■営業時間
├11:00〜15:00/17:00〜20:20(L.O.)
├(土・日・祝)11:00〜20:00(L.O.)
■定休日
├月曜 (祝日の場合は翌日休み)月1回だけ月・火連休になることあり
■最寄り駅
├JR弥彦線 西燕駅
■創業
├1934年(昭和9年)〜2007/07/31(閉店)福来亭本店 ※元祖「燕三条背脂ラーメン」の店
└1977年(昭和52年)福来亭別館 (現・杭州飯店)

※燕市に限らず「燕三条系ラーメン」を提供している店の情報、リスペクト、インスパイアしている店などについても語ろう。


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