スープ板（ラーメン研究所）

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1: 【塩】とにかくスープだけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 (1)　 2: 【味噌】とにかくスープだけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 (1)　 3: 【醤油】とにかくスープだけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 (1)　 4: 🔰スレを立てるまでに至らないスープ作りのQ&A【基本1】 (1)　 5: 【完ｺﾋﾟ】天下一品のスープを研究するスレ【第1研究室】 (1)　 6: 漠然と旨そうなスープを考えるスレ (1)　

スレッド一覧はこちら

1 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 2017/12/03(日) 20:59:38

【1:1】【塩】とにかくスープだけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 ラーメンは可もなく不可もなし。
てか、そんなのどうでもいい。
とにかくスープがバカうま！！！なんだこのスープ？
そんな店アゲてけ。

1 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 2017/12/03(日) 20:58:36

【2:1】【味噌】とにかくスープだけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 ラーメンは可もなく不可もなし。
てか、そんなのどうでもいい。
とにかくスープがバカうま！！！なんだこのスープ？
そんな店アゲてけ。

1 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 2017/12/03(日) 20:55:31

【3:1】【醤油】とにかくスープだけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 ラーメンは可もなく不可もなし。
てか、そんなのどうでもいい。
とにかくスープがバカうま！！！なんだこのスープ？
そんな店アゲてけ。

1 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 2017/12/03(日) 19:29:52

【4:1】🔰スレを立てるまでに至らないスープ作りのQ&A【基本1】 自宅でラーメン屋ようなスープを作りたい。
しかし、スレを立てるほどでもない。
そんな時に活用して下さい。
きっと詳しい方やその道のプロの方が答えてくれます。

Q：ご家庭でお店のようなスープを作りたい方の素朴な疑問や相談。
A：素人でも詳しい方やその道のプロの方が答えてあげるスレです。

次スレは>>950の方が立ててください。
立てられない場合は誰かに依頼しましょう。

1 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 2017/12/01(金) 20:40:32

【5:1】【完ｺﾋﾟ】天下一品のスープを研究するスレ【第1研究室】 過去、1人だけに1億円でレシピを教えたという。
その後、3～5億円出してまで教えて欲しいという人もいたが断ってきたという逸話がある。
未だ謎に包まれた天下一品のスープを研究するスレです。

※既出資料
・鶏と11種類の野菜
　1:長ねぎ　2:玉ねぎ　3:にんじん　4:にんにく　5:しょうが　6:かぶ

・スープ
　原材料名：白湯スープ、たん白加水分解物、調味料(アミノ酸等)
　(原料の一部に豚肉、大豆、小麦を含む) 内容量:300g(1人前)

・しょうゆだれ(こってり)
　原材料名：薄口醤油、ポークエキス、野菜エキス、砂糖、食塩、アルコール、調味料(アミノ酸等)
　(原料の一部に豚肉、大豆、小麦を含む) 内容量:25.5g

1 名前：名無しさん＠秘伝のスープ。 2017/10/31(火) 23:11:52 ID:b5aySbJA

【6:1】漠然と旨そうなスープを考えるスレ 旨く出来そうなスープあるんじゃないか？
根拠は無くていい
あくまでイメトレな！