福岡ラーメン掲示板(九州)
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【1:1】【福岡】久留米市のラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しばい@福岡民。 2017/06/17(土) 11:20:27 ID:DBlvo/T6
 
★南京千両 本家
http://www.nankinsenryou.jp
■歴史
http://www.nankinsenryou.jp/rekishi.htm
■店舗一覧
http://www.nankinsenryou.jp/tenpo_shoukai.htm
■創業
└1927年(昭和12年)屋台 ※福岡最古の老舗(元祖豚骨ラーメン)

★潘陽軒 本店
├福岡県久留米市六ツ門町7-52久留米ザ・ミッドタワー1F
■営業時間
├11:30〜PM14:30/17:30〜翌02:00(L.O.01:40)
■定休日
├月曜/第2日曜
■最寄り駅
├西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅
■創業
└1948年(昭和23年) ※久留米市で2番目の老舗(満洲ルーツ)

※久留米市のラーメン、麺グルメについて地元の話題や雑談も交えて ゆるりと語りましょう。


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【2:1】【ご当地ラーメン】久留米ラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しばい@福岡民。 2017/06/17(土) 10:44:43 ID:DBlvo/T6
 
★屋台 南京千両
http://www.nankinsenryou.jp
■創業者
├初代 宮本時男
■創業
└1937年(昭和12年) ※元祖「豚骨ラーメン」

九州初(久留米)のラーメン屋台。
初代店主「宮本時男」氏は 当時、東京や横浜で流行していた「支那そば」と自身の出身地の「長崎ちゃんぽん」をヒントに豚骨ラーメンを考案。
清湯の豚骨スープ・自家製の縮れ麺・短冊切りのチャーシュー・メンマという独特のスタイルで九州初の豚骨ラーメンが誕生した。
屋台「三九」の名付け親でもある。

★屋台 三九
http://www.r2k.jp/newpage2
■創業者
├初代 杉野勝美・昌俊
■創業
├1947年(昭和22年) ※元祖「白濁豚骨ラーメン」
├1951年(昭和26年) 来々軒(北九州市/小倉)
└1955年(昭和30年) 〜2001(閉店) 三九軒(佐賀市/松原)

創始者「杉野兄弟」は南京千両に習い豚骨スープ(清湯)でラーメンを提供していたが偶然(誤ってスープを沸騰させた説)により白濁したスープになった。
試しに味付けしてみると深みとコクのあるスープになったのが現在の白濁豚骨ラーメンのはじまりと云われている。
3年後、常連客の四ヶ所日出光氏に屋台を譲渡し「杉野勝見」氏は小倉で「来々軒」、「杉野昌俊」氏は佐賀で「三九軒」を 開業。

★屋台 三九
http://ramen.community/tonkotsu
■創業者
├2代目 四ヶ所日出光
■創業
├1950年(昭和25年) ※「久留米ラーメン」の開祖
└1956年(昭和31年)〜2013/08/19(閉店) 中華そば専門店 三九(佐賀)※火災により全焼

「久留米ラーメン」を九州各地に広めた功労者。
屋台三九を引き継いだ「四ヶ所日出光」氏は熊本県玉名市にも支店を出した。
これが現在の熊本ラーメンのルーツになり、その後全九州(鹿児島県以外)に伝播したと云われている。
のち、佐賀で「中華そば専門店 三九」を 開業。

※久留米市に限らず「久留米ラーメン」の味を継承している店の情報、リスペクト、インスパイアしている店などについても語ろう。


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【3:1】【福岡総合】福岡の屋台を語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しばい@福岡民。 2017/06/11(日) 20:02:25 ID:E2Mm1Thk
 
■にぎやか屋台板
http://ramen.community/yatai
■福岡県移動飲食業組合連合会
http://yatai.fukuoka.jp
■屋台のルールとマナー
http://yatai.fukuoka.jp/rule
■最新情報
http://yatai.fukuoka.jp/articles
■Facebook
https://www.facebook.com/yatai.fukuoka
■Twitter
https://twitter.com/yatai_fukuoka

※「中洲」「天神」「長浜」「久留米」など福岡の屋台について地元の話題や雑談も交えて ゆるりと語りましょう。


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【4:1】【ご当地ラーメン】博多ラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しばい@福岡民。 2017/06/11(日) 18:29:35 ID:E2Mm1Thk
 
■自家製麺板
http://ramen.community/homemadenoodle
★博龍軒
├福岡県福岡市東区馬出2-5-23
■営業時間
├11:00〜16:30
■定休日
├月曜
■最寄り駅
├福岡市営地下鉄箱崎線 馬出九大病院前駅
■創業
└1948年(昭和23年) ※博多ラーメンの老舗

■豚骨ラーメン板
http://ramen.community/tonkotsu
★元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店
├福岡県福岡市中央区大名2-6-4
■営業時間
├11:00〜24:00(L.O.23:30)
■定休日
├不定休
■最寄り駅
├福岡市地下鉄空港線 天神駅
■創業
└1950年(昭和21年) ※博多ラーメンの老舗

※「博多ラーメン」について地元の話題や雑談も交えて ゆるりと語りましょう。
博多区に限らず「博多ラーメン」を提供している店の情報、リスペクト、インスパイアしている店などについても語ろう。


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【5:1】【福岡】福岡市のラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しばい@福岡民。 2017/06/11(日) 17:53:03 ID:E2Mm1Thk
 
※福岡市(東区・博多区・中央区・南区・西区・城南区・早良区)のラーメン、麺グルメについて地元の話題や雑談も交えて ゆるりと語りましょう。


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【6:1】【ご当地ラーメン】長浜ラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しばい@福岡民。 2017/06/11(日) 17:19:20 ID:E2Mm1Thk
 
■豚骨ラーメン板
http://ramen.community/tonkotsu
■元祖 長浜屋
http://ganso-nagahamaya.co.jp
■所在地
├福岡県福岡市中央区長浜2-5-38トラストパーク長浜3-1F
■営業時間
├04:00〜翌01:45(時間延長有)
■定休日
├年中無休 (正月休み有)
■最寄り駅
├福岡市営地下鉄空港線 赤坂駅
■創業
└1952年(昭和27年) ※長浜ラーメンの老舗(元祖替え玉)

※「長浜ラーメン」について地元の話題や雑談も交えて ゆるりと語りましょう。
長浜地区に限らず「長浜ラーメン」を提供している店の情報、リスペクト、インスパイアしている店などについても語ろう。


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【7:1】【福岡】大牟田市のラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しばい@福岡民。 2017/06/11(日) 14:29:24 ID:E2Mm1Thk
 
■豚骨ラーメン板
http://ramen.community/tonkotsu
■東洋軒 本店
├福岡県大牟田市不知火町1-4-18
■営業時間
├10:00〜15:30/18:00〜20:00
■定休日
├日曜
■最寄り駅
├JR鹿児島本線 大牟田駅
■創業
└1951年(昭和26年) ※大牟田市の老舗(元祖大牟田ラーメン)

※大牟田市のラーメン、麺グルメについて地元の話題や雑談も交えて ゆるりと語りましょう。


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【8:1】【福岡】北九州市のラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しばい@福岡民。 2017/06/11(日) 14:17:16 ID:E2Mm1Thk
 
■豚骨ラーメン板
http://ramen.community/tonkotsu
■来々軒
http://www.r2k.jp/rairaikenn
■所在地
├福岡県北九州市小倉北区宇佐町1-5-14
■営業時間
├12:00〜22:00
■定休日
├第1・3日曜
■最寄り駅
├北九州モノレール 香春口三萩野駅
■創業
├1947年(昭和22年) ※元祖白濁豚骨(三九/久留米屋台)四ヶ所氏へ譲渡
└1951年(昭和26年) ※北九州市の老舗(三九/杉野氏)

※北九州市のラーメン、麺グルメについて地元の話題や雑談も交えて ゆるりと語りましょう。


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【9:1】【福岡】直方市のラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しばい@福岡民。 2017/06/11(日) 13:56:13 ID:E2Mm1Thk
 
※直方市のラーメン、麺グルメについて地元の話題や雑談も交えて ゆるりと語りましょう。


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【10:1】【福岡】朝倉市のラーメンを語るスレ【1杯目】
1 名前:名無しばい@福岡民。 2017/06/11(日) 13:55:36 ID:E2Mm1Thk
 
※朝倉市のラーメン、麺グルメについて地元の話題や雑談も交えて ゆるりと語りましょう。


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