サイドメニュー板（ラーメン研究所）

サイドメニュー板（ラーメン研究所）		■ ▼
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1: 【本格】お店の炒飯の味を目指すスレ【1皿目】 (4)　 2: 🔰スレを立てるまでに至らないサイドメニュー作りのQ&A【基本1】 (1)　 3: 🔰スレを立てるまでに至らないシュウマイ作りのQ&A【基本1】 (1)　 4: とにかくシュウマイだけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 (1)　 5: とにかくワンタンだけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 (1)　 6: 【完ｺﾋﾟ】王将のエンザーキーを研究するスレ【第1研究室】 (1)　 7: 【完ｺﾋﾟ】新福菜館本店のヤキメシを研究するスレ【第1研究室】 (1)　 8: とにかくサイドメニューだけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 (1)　 9: とにかく餃子だけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 (1)　 10: とにかく炒飯だけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 (1)　 11: 🔰スレを立てるまでに至らないワンタン作りのQ&A【基本1】 (1)　 12: 🔰スレを立てるまでに至らない餃子作りのQ&A【基本1】 (1)　 13: 🔰スレを立てるまでに至らない炒飯作りのQ&A【基本1】 (1)　

スレッド一覧はこちら

1 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 2017/12/19(火) 16:06:32

【1:4】【本格】お店の炒飯の味を目指すスレ【1皿目】 ご家庭の火力でお店の炒飯の味を実現するためのスレです。
お店の味とは中華食堂の炒飯から中華街の本格中華の炒飯までを含みます。
使える技や材料があったら取り入れてみましょう。

次スレは>>950の方が立ててください。
立てられない場合は誰かに依頼しましょう。

2 名前：新管理人 ：2018/10/12(金) 22:37:48

やっちゃえやっちゃえ　もっと自由に

3 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 ：2019/01/21(月) 19:21:05

やっぱラードを使うか使わないかだろ。

4 名前：社会福祉法人特別区社会福祉事業団 ：2024/03/13(水) 16:06:43

入居者間でトラブルが発生した際軽度の障害者の発言だけ鵜呑みにし公平に話を聞かない施設です。
又、職員全員が頑ななまでに「何があっても誤診は起こりえない」と思い込んでおり、恐らく
「医療にまつわる」書籍は新書一冊読んだ経験のない者しか勤務して居ません。
一般社会に暮らす「普通の人」（障害者と無縁な人たち）
以上の強い偏見を持っています。
自分たちの都合の良い医師を「名医」と思っており都合が悪い事実を裏付ける書類を作成した医師の事は頭ごなしに「藪医者」と見下げます。
電話を掛けても応じてくれなかった事から、外部の人に助けを求めたら対応が「コロッ」と変わる。
「虐待」と表現しても差し支えない対応を「かつての入居者」に対して平然と行う施設。
外部の人（入居者以外）には「弱く」ヘコヘコとへつらいます。
「入居中の出来事に対しての問い合わせ」という最低限の権利すら「診断名」によって事前に入居時から「対応しない」と決まっているようで
ガチャ切りもしくは侮蔑的な対応に終始します。
〒161-0031西落合1-18-18更生施設けやき荘社会福祉法人特別区社会福祉事業団
「更生施設けやき荘で受けた酷い扱い」に関してのブログ↓
https://hjglaz224444.livedoor.blog/
「更生施設けやき荘概要最新版」↓
（省略されました・・全てを読むにはここを押してください）

1 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 2017/12/04(月) 01:25:01

【2:1】🔰スレを立てるまでに至らないサイドメニュー作りのQ&A【基本1】 自宅でお店ようなサイドメニューを作りたい。
しかし、スレを立てるほどでもない。
そんな時に活用して下さい。
きっと詳しい方やその道のプロの方が答えてくれます。

Q：ご家庭でお店のようなサイドメニューを作りたい方の素朴な疑問や相談。
A：素人でも詳しい方やその道のプロの方が答えてあげるスレです。

次スレは>>950の方が立ててください。
立てられない場合は誰かに依頼しましょう。

1 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 2017/12/04(月) 01:23:30

【3:1】🔰スレを立てるまでに至らないシュウマイ作りのQ&A【基本1】 自宅でお店ような焼売を作りたい。
しかし、スレを立てるほどでもない。
そんな時に活用して下さい。
きっと詳しい方やその道のプロの方が答えてくれます。

Q：ご家庭でお店のような焼売を作りたい方の素朴な疑問や相談。
A：素人でも詳しい方やその道のプロの方が答えてあげるスレです。

次スレは>>950の方が立ててください。
立てられない場合は誰かに依頼しましょう。

1 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 2017/12/04(月) 01:11:25

【4:1】とにかくシュウマイだけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 ラーメンは可もなく不可もなし。
てか、そんなのどうでもいい。
とにかく焼売がバカうま！！！なんだこの焼売？
そんな店アゲてけ。

1 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 2017/12/04(月) 01:11:04

【5:1】とにかくワンタンだけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 ラーメンは可もなく不可もなし。
てか、そんなのどうでもいい。
とにかく雲吞がバカうま！！！なんだこの雲吞？
そんな店アゲてけ。

1 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 2017/12/04(月) 00:55:59

【6:1】【完ｺﾋﾟ】王将のエンザーキーを研究するスレ【第1研究室】 餃子の王将のエンザーキー(鶏の唐揚：パサ系)の味を実現するためのスレです。
雑談も含めて研究していきましょう。

※既出資料
・魔法の粉
　1:食塩　2:ブドウ糖　3:白コショウ　4:山椒　5:調味料(アミノ酸)

次スレは>>950の方が立ててください。
立てられない場合は誰かに依頼しましょう。

1 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 2017/12/03(日) 22:29:40

【7:1】【完ｺﾋﾟ】新福菜館本店のヤキメシを研究するスレ【第1研究室】 新福菜館のヤキメシ(通称:黒炒飯)の味を実現するためのスレです。
雑談も含めて研究していきましょう。

次スレは>>950の方が立ててください。
立てられない場合は誰かに依頼しましょう。

1 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 2017/12/03(日) 21:06:34

【8:1】とにかくサイドメニューだけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 ラーメンは可もなく不可もなし。
てか、そんなのどうでもいい。
とにかくサイドメニューがバカうま！！！なんだこのサイドメニュー？
そんな店アゲてけ。

1 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 2017/12/03(日) 21:04:18

【9:1】とにかく餃子だけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 ラーメンは可もなく不可もなし。
てか、そんなのどうでもいい。
とにかく餃子がバカうま！！！なんだこの餃子？
そんな店アゲてけ。

1 名前：名無しさん＠ラーメン研究所。 2017/12/03(日) 21:03:51

【10:1】とにかく炒飯だけは絶対うまいラーメン屋【1軒目】 ラーメンは可もなく不可もなし。
てか、そんなのどうでもいい。
とにかく炒飯がバカうま！！！なんだこの炒飯？
そんな店アゲてけ。