家系ラーメン掲示板
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🍜当板組は “ 家系ラーメン ” に焦点を絞り
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■吉村家 直系店 ※こちらはローカル板へリンク
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・直系派VS旧直系派VS亜流派の多少の口論はおｋだが、きちんと討論するなら討論板でディベートだ。
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♻ラーメン店板ガイド
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1: ★家系総合★雑談スレッド【Part1】 (128)　 2: 【六角家系】横濱家【1杯目】 (8)　 3: ★家系総合★ご飯ものが美味い店をアゲるスレ【1杯目】 (35)　 4: 【川崎家系】まこと家【1杯目】 (6)　 5: 【王道家出身】クックら【1杯目】 (22)　 6: ★家系総合★新店OPEN 情報スレッド【㊗1軒目】 (41)　 7: 【六角家系】二代目 梅家【1杯目】 (5)　 8: 【麺屋庄太出身】SHOW TIME【一杯目】 (7)　 9: ★家系総合★麺の美味しい店をアゲるスレ【1玉目】 (9)　 10: 【吉村家直系】厚木家【1杯目】 (10)　 11: 【壱系 総本山】壱六家【1杯目】 (9)　 12: 【壱系】光家【1杯目】 (6)　 13: ★家系総合★サイドメニューの美味い店をアゲるスレ【1品目】 (14)　 14: 【旧直系】家系四天王 王道家【1杯目】 (18)　 15: ★家系総合★味変アイテムを語るスレ【1投入目】 (31)　 16: ★家系総合★閉店した店の思い出を語るスレ【1軒目】 (8)　 17: 【六角家系】つばさ家【1杯目】 (5)　 18: 【元祖】家系総本山 吉村家【1杯目】 (17)　 19: 【旧直系】環2家【1杯目】 (7)　 20: 【横濱家系】介一家【1杯目】 (3)　 21: 【旧直系】まつり家の思い出を語るスレ【1杯目】 (6)　 22: ★家系総合★スープの美味しい店をアゲるスレ【1口目】 (13)　 23: ★家系総合★おススメの店をアゲるスレ【1軒目】 (11)　 24: 【本牧家系】六角家【1杯目】 (7)　 25: ★家系総合★チャーシューの美味しい店をアゲるスレ【1枚目】 (16)　 26: 【本牧家系】寿々㐂家【1杯目】 (19)　 27: 【長谷川家系】麺屋 志どう【1杯目】 (3)　 28: ★家系総合★トッピングを語るスレ【ON The 1】 (16)　 29: 【六角家系】吉祥寺 武蔵家 【1杯目】 (6)　 30: ★家系総合★亜流系の店を語るスレ【Part1】 (6)　 31: 【六角家系】上々家【1杯目】 (6)　 32: 【本牧家系】川崎家 【1杯目】 (7)　 33: ☆本場！神奈川☆横浜家系ラーメンを語るスレ【1杯目】 (2)　 34: 【六角家系】ラーメン 巓【1杯目】 (2)　 35: 【旧直系】末廣家【1杯目】 (5)　 36: 【ｻﾝﾗｲｽﾞｷｯﾁﾝ】日の出らーめん【1杯目】 (5)　 37: 【本牧家系】近藤家【1杯目】 (4)　 38: 【吉村家直系】家系四天王 杉田家【1杯目】 (13)　 39: 【壱系】魂心家 壱七家【1杯目】 (6)　 40: 【ﾄｯﾌﾟｱﾝﾄﾞﾌﾚｰﾊﾞｰ】せい家【1杯目】 (5)　

【1:128】★家系総合★雑談スレッド【Part1】
1 名前：名無しのイエケミストさん。 2019/06/09(日) 12:44:34
家系に関する雑談ならなんでもOK！
他愛もない話から情報交換まで、さぁ語れ！！



119 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/08(月) 02:02:01
カップ麺は良くも悪くもカップ麺だよ
お店で食べるのが一番

120 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/20(土) 20:42:56
家系ラーメンって福岡で通用する味じゃないよ

121 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/21(日) 13:52:49
せやね

122 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/22(月) 19:22:58
>>120
どこがだよ！

123 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/22(月) 20:15:12
>>122
博多とんこつが一番って言いたいだけでしょ

124 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/23(火) 01:10:39
博多豚骨に醤油入れたら家系の出来上がり？
んなわけないか

125 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/23(火) 22:16:31
家系は鶏がらと鶏油も入ってるから少し違うね

126 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/27(土) 15:04:48
鶏ガラで後引く味になるらしいよ、
がらの量が味の決め手

127 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/29(月) 02:03:35
一風堂も鶏ガラ入れてるけどな

128 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/30(火) 08:20:55
豚だけだと味が単調になりがちだと聞きますね

名前： E-mail：

【2:8】【六角家系】横濱家【1杯目】
1 名前：名無しのイエケミストさん。 2020/01/14(火) 12:58:50
■究極ラーメン 横濱家
https://www.yokohama-ya.co.jp
■メニュー
https://www.yokohama-ya.co.jp/oshinagaki.html
■店舗案内
https://www.yokohama-ya.co.jp/area.html
■創業
1988年(昭和63年)※六角家系
1992年※横濱家フーズとしてFC化



2 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/04/13(月) 22:48:12
ここはザーサイを食べにいくところ

3 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/04/13(月) 23:07:47
家系ストライクゾーンには入ってないと思う

4 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/04/13(月) 23:25:29
昔は好きでよく行ったけど、最近いかなくなったな、
騒動が収まったらいってみるか

5 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/28(日) 20:32:53
ザーサイだけむしゃむしゃ食ってたら目の前に置いてあったのなくなったけど、
おかわりできるんか？

6 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/29(月) 00:24:04
ウマいザーサイなのか？

7 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/29(月) 20:37:03
普通のザーサイだった希ガス

8 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/30(火) 00:40:14
思わずザーサイを買ってきてしまった、
チャーハンでも作るか

名前： E-mail：

【3:35】★家系総合★ご飯ものが美味い店をアゲるスレ【1杯目】
1 名前：名無しのイエケミストさん。 2020/01/19(日) 18:24:07
美味いと思った店、店のこたわり、味の特色などについて語りましょう。
ライスのみの美味さの話題も含みます。
※系譜は問いません。



26 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/01(金) 00:45:57
血がしたたるレア具合ですｗ

27 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/02(土) 14:18:03
家系ラーメン店で王道のご飯ものといえば、
・チャーシューまぶし（通称まぶし）
・まかない飯
・目玉焼き丼
あたり？

28 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/03(日) 20:56:32
杉田家のまぶしは得した気分になれる

29 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/04(月) 16:44:17
二代目渡来武でチャーシュー丼のテイクアウトがあるんだがなかなか旨かった
もしかしてラーメンより美味いかも

30 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/04(月) 21:29:57
ラーメンよりうまいは草

31 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/07(木) 20:54:35
豚骨スープでカレー作るとうまいんだよな
つまり家系ラーメン店のカレーはうまい

32 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/19(火) 02:50:44
横浜らーめん七七家
大和市鶴間
プレミウアムチャーシュー丼
炙りチャーシューが旨さを際立てる。


33 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/19(火) 20:26:07
>>32
炙ったチャーシューたまらん
テイクアウトいってこよう

34 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/26(火) 21:19:23
七七家は手作り餃子もオヌヌメ

35 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/29(月) 01:59:06
深夜に家系ラーメンマンの動画踏んだらなんやあああ
一二三家の飯の食い方、まじで飯テロすぎんぞ

名前： E-mail：

【4:6】【川崎家系】まこと家【1杯目】
1 名前：名無しのイエケミストさん。 2020/01/14(火) 17:09:56
■まこと家
東京都品川区南品川3-1-10-1F
■創業
1996年※川崎家出身



2 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/02/16(日) 23:13:47
ほうれん草別売りなのがなぁ

3 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/02/20(木) 01:57:42
同じ疑問のやついるのなｗ

4 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/03/28(土) 17:22:34
ほうれん草無いのは物足りない

5 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/23(土) 23:44:16
ほうれい線はないほうがいい

6 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/28(日) 20:31:36
>>5
ちょっと何いってるか分からない
それにしても久々にたべたいなまこと家

名前： E-mail：

【5:22】【王道家出身】クックら【1杯目】
1 名前：名無しのイエケミストさん。 2019/07/15(月) 11:52:25
■クックら
https://twitter.com/cookla0907
■所在地
神奈川県相模原市南区相模大野5-27-5
■創業
2017/09/07



13 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/01/31(金) 21:53:50
スルメ増田に空目したｗ
かぴかぴに干からびてるのかと

14 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/02/11(火) 14:41:43
ここは最早名店の域に達してると思う。

15 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/02/13(木) 20:44:32
まだオープンしてからそんなにたってないよね？
クックら

16 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/02/20(木) 12:11:43
またまた王道家自家製麺やってたね。

17 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/10(日) 21:59:22
美味。ただ店員が横柄。椅子が高すぎる。

18 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/11(月) 01:53:20
いすが落ち着かないのは同意
良くも悪くもラーメン店の店員っていんしょうしかないな

19 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/17(日) 18:41:44
接客は全てバイトの仕事って割り切ってる感じだな。
調理中なのは十分分かるが、客のご馳走には流石に返事せいや。

20 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/19(火) 20:27:14
職人気質なんかな

21 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/21(日) 21:05:56
ここの店主そんな愛想なかったっけ？
ゴミ出ししてる時に普通に挨拶したら返してくれたけど

22 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/23(火) 21:07:39
愛想がないというか、ノースマイルだな
直系、寿々㐂家系が良すぎるのかもしれないけど

名前： E-mail：

【6:41】★家系総合★新店OPEN 情報スレッド【㊗1軒目】
1 名前：名無しのイエケミストさん。 2019/07/17(水) 20:37:31
求む！！家系ラーメン新店情報
わかる範囲で開店日、場所などを書き込んでください、
移転などの情報でもおけ

例
山田家　7/31オープン　横浜駅から徒歩10分
店主は〇✖家で修業　



32 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/04/18(土) 12:30:51
らーめん家せんだい
神奈川県横浜市保土ケ谷区星川3-7-27
鶴ヶ峰の名店せんだいの支店
2020/4/16ごろオープン

33 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/04(月) 21:47:58
町田商店　由比ヶ浜店
神奈川県鎌倉市由比ヶ浜4-3-25
4/30オープン

34 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/10(日) 23:14:07
ショータイム
神奈川県横須賀市若松町1-4-8
4/19オープン
横横家、麺屋庄太出身

35 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/03(水) 00:17:57
NAKATON
2020/4/3オープン
神奈川県川崎市川崎区大島3-35-1

36 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/13(土) 23:51:13
Ramen i-na（ラーメンイーナ）
厚木市中町2-6-24
6/11オープン
本厚木駅近く、
松壱家系っぽい。

37 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/15(月) 23:17:49
横浜家系ラーメン蓮（れん）
千葉県習志野市大久保1-16-13
6/5オープン

38 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/19(金) 20:34:46
武将家外伝
東京都千代田区神田松永町16
秋葉原駅近く
2020/5/26オープン
武蔵家出身の武将家の二号店

39 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/20(土) 18:47:41
家系って福岡で通用する味じゃないよ

40 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/21(日) 13:53:05
せやね

41 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/21(日) 14:03:58
濃厚豚骨ラーメンはなふさ
神奈川県横浜市南区吉野町1-1-1 F-1
2020年6月オープン
阪東橋駅近く
家系風の豚骨醤油

名前： E-mail：

【7:5】【六角家系】二代目 梅家【1杯目】
1 名前：名無しのイエケミストさん。 2020/01/14(火) 16:11:01
■二代目 梅家
神奈川県厚木市中町2-9-11
■創業
2000/11※六角家出身



2 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/02(土) 14:20:17
うめやはうめ〜や、なんつって

3 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/12(火) 01:00:39
は？

4 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/31(日) 00:05:36
ちょっと醤油感は弱いけど、だしはよく出てるよね。
獣臭いのが平気ならおすすめできる

5 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/13(土) 23:52:53
券売機の場所が分かりにくい

名前： E-mail：

【8:7】【麺屋庄太出身】SHOW TIME【一杯目】
1 名前：名無しのイエケミストさん。 2020/05/23(土) 23:36:00
■SHOW TIME
https://twitter.com/showtime_ramen
■所在地
神奈川県 横須賀市若松町1-4-8
■創業
2020/5/7

「横横家」「麺屋庄太」出身



2 名前：774家系 ：2020/05/23(土) 23:39:05
2月に麺屋庄太の下里庄太氏が亡くなられ、
コロナの影響で4月にテイクアウトのみでプレオープン、
5/7グランドオープン。
多難な船出でしたが、がんばってほしい！

3 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/24(日) 02:37:50
きたくり家、壱八家、逗子家、showtime
汐入には本牧家もあるしこのあたり超激戦区じゃね

4 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/24(日) 22:01:01
18：00までなんだね、変則営業なのかな？

5 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/25(月) 18:34:14
看板のshotaismが泣かせる

6 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/08(月) 02:02:46
営業時間は20：00までになっているようです。

7 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/12(金) 21:59:58
ショータイムラーメンって書いてあるのかと思ったら、
庄太イズムなのね

名前： E-mail：

【9:9】★家系総合★麺の美味しい店をアゲるスレ【1玉目】
1 名前：名無しのイエケミストさん。 2020/01/19(日) 16:20:24
麺の美味い店、こたわり、味の特色などについて語りましょう。
※系譜は問いません。



2 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/01/22(水) 18:33:00
>>1乙
酒井製麺が多いだろ

3 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/01/22(水) 21:47:21
同じ酒井でも店ごとで太さが違ったり、茹で方が違ったりで、
食べ比べると結構違うよな

4 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/01/31(金) 21:58:08
思いのほか丸山製麺が好き

5 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/02/20(木) 02:03:30
白っぽいやつあるよな

6 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/02/23(日) 20:37:05
（株）丸山製麺と丸山製麺（株）って違うのな、
前者は大田区で、後者は横浜にあるみたい。
家系でよく見る丸山は後者の方らしい。

7 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/02/24(月) 13:26:32
へぇ

8 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/08(月) 02:04:04
丸山製麺新城店ってのもあるよ

9 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/09(火) 23:09:15
酒井と丸山が好き

名前： E-mail：

【10:10】【吉村家直系】厚木家【1杯目】
1 名前：名無しのイエケミストさん。 2019/03/13(水) 10:54:18
■厚木家
http://www.ieke1.com/source/atsugiya
■所在地
神奈川県厚木市妻田東2-25-11
■創業
2005/11/23



2 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2019/05/27(月) 18:25:23
近所ってわけじゃないけど、ここが一番好き！

3 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2019/06/07(金) 20:23:21
なんか入り口にお土産おいてあったりするのが地味にうれしいｗ

4 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/01/18(土) 14:04:48
厚木家のスープはほんまパンチがすごい、この一言につきる。

5 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/01/25(土) 23:41:08
チャーシューが厚い！

6 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/02/18(火) 22:16:05
>>1
これは特上チャーシュートッピングか！？

7 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/02/20(木) 01:56:34
特上ってあるのか
知らなかったわ

8 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/05/31(日) 00:07:54
店員も気さくでいい店だわ

9 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/03(水) 22:27:45
具の一つ一つがすべてうまい、食材にこだわってるのが伝わってくるわ〜

10 名前：名無しのイエケミストさん。 ：2020/06/08(月) 02:00:26
持ち帰りラーメン一瞬で売り切れるのな

名前： E-mail：